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“蒸”和“烤”的性質是一樣的，都要經受高溫；要問哪種硅膠能抗的住“蒸”，而且還不會散發有毒物質，那只能是食品級硅膠，主要在于它的環保性更加突出，無毒無害，耐高溫。額外提醒：不是食品級硅膠在液體形態下蒸，而是制成硅膠模具的形態下。
其實，工業級硅膠跟食品級硅膠在耐高低溫方面都相差不大，最大區別就是環保等級。用來放烤箱或微波爐中的硅膠模具就是食品級硅膠制作而成，而不是工業級硅膠制成的。
食品級硅膠是無毒無味的，經過了歐盟FDA食品級認證的，化學性質穩定，除強酸、氫氟酸外不會與任何物質發生反應，不會溶于水和任何物質。用食品級硅膠做出來的硅膠模具可在-60℃-350℃溫度范圍內可長期使用且保持彈性不變，而我們都知道水的沸點是100℃，因此，如果是用食品級硅膠做的硅膠模具是可以放進鍋里蒸或者放進烤箱、微波爐里加熱的。
不管是“蒸”還是“烤”，一般是食品級硅膠制成的模具能夠勝任，如對環保安全沒有要求的，工業級硅膠也是可以的，小編也不推薦大家讓工業級硅膠制成的制品進行那樣的操作，萬一出事誰也承擔不起這樣的責任。
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